竹笋做法,竹笋炒肉片

竹笋的介绍。

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竹笋是由含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等丰富营养成分的竹芽制成的常见蔬菜。竹笋不仅味道鲜美，还有清热解毒、降血压等多种药效。下面介绍大家熟悉的竹笋的做法。

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竹笋炒肉片

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1.准备竹笋和瘦肉薄片，竹笋去皮洗净，切成薄片。

热锅加油，放入葱姜爆香，加入肉片炒至变色。

加入竹笋继续翻炒，加入少许盐和高汤调味。

4.将竹笋炒至熟透。

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竹笋炒蛋。

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1.准备竹笋和鸡蛋，竹笋去皮洗净，切成丝状，鸡蛋打散备用。

2.热锅放油，放入竹笋翻炒，加少许盐翻炒。

加入蛋液炒匀，加入少许酱油调味。

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竹笋烤肉

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1.准备好竹笋和五花肉，竹笋去皮洗净，切成竹条。

2.平底锅中倒入油，放入排骨煸炒至变色。

3.加入竹笋和水，沸腾后加入盐、料酒、酱油、冰糖调味。

4.将烤好的竹笋肉装盘。

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竹笋炒米粉

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1.准备竹笋、米粉和瘦肉。竹笋去皮，洗净，切成丝状。将红肉切成薄片。把米粉煮熟。

2.平底锅中倒入油，放入肉薄片煸炒至变色。

用竹笋丝、盐、酱油、高汤调味，炒匀。

4.加入煮好的米粉，炒匀。

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竹笋炖鸡汤。

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1.准备竹笋和鸡肉，竹笋去皮洗净，切成粗块，鸡肉切成粗块。

2.热锅加油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉炒至变色。

加入竹笋和适量的水，加入盐、料酒、姜丝，用小火炖1个小时。

4.最后加入适量的胡椒粉和高汤。

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竹笋的营养价值。

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竹笋含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，竹笋中的蛋白质含量较高，且具有多种氨基酸，便于人体吸收利用。另外，竹笋中含有多种酶物质，有助于人体消化吸收。

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竹笋的选择和保存

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1.挑选竹笋时，应选择色泽鲜绿、笋身光滑、笋节饱满的竹笋。

2.保存竹笋时，可以放入冰箱冷冻室，也可以直接放入冰箱保鲜。

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