广东家常鱼做法,广东家常鱼是什么?

广东家常鱼是什么?

。

广东家常鱼是广东的传统菜肴，以鱼为主。这道菜是广东人家庭聚餐或过节时常见的菜肴，味道鲜美，营养丰富。

。

广东家庭鱼的做法

。

材料是鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、水。

。

1.鱼的处理:去头尾，去鳞洗净，乱切，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

。

2.处理调味料:葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。炒豆瓣酱。

。

3.炒鱼:热锅放油冷却，将鱼块两面煎至焦黄，盛出。

。

4.翻炒调味料:在同一锅里放油热，放入葱姜蒜末和辣椒末翻炒，加入香喷喷的豆瓣酱，加入水、酱油、糖、盐，烧开后转小火煮5分钟。

。

5.加入鱼块:将汤汁倒入锅中，加入煎好的鱼块，煮约5分钟，将汤汁收干。

。

6.出锅:装盘后撒上葱花。

。

广东家庭鱼的营养价值

。

广东家常鱼的主要原料是鱼，鱼肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，鱼的不饱和脂肪酸能降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病;鱼类中的维生素D有助于骨骼的生长和免疫系统的健康。另外，广东的家庭鱼烹饪方法比较简单，营养丰富，非常适合家庭烹饪。

。

广东家常鱼是广东的传统名菜，以鱼为主料烹调而成，味道鲜美，营养丰富。做法简单，适合做家庭料理。鱼含有丰富的营养，对健康有很多好处，请一定要尝试一下。

。