茄子饼怎么做好吃又简单,茄子饼怎么做吃又简单

茄子饼怎么做吃又简单

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茄子饼是美味的小吃，其做法简单易学，是很多家庭下午茶或夜宵的首选。下面介绍茄子饼的做法。

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准备食材

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茄子饼的主要材料有茄子、面粉、鸡蛋和调味料。选择新鲜、皮薄肉嫩的茄子，洗净切成小块。面粉用中筋面粉，鸡蛋打匀。另外，适量的盐，胡椒，油也是必要的。

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过程。

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将切好的茄子放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，静置5分钟，直到茄子出水。

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2.茄子沥干水分，加入面粉，搅拌均匀，使其充分沾上面粉。

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将鸡蛋打到另一个碗里，加入盐和胡椒，搅拌均匀，制成蛋液。

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4.将沾了粉的茄子依次抹在蛋液上，均匀地抹在表面。

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5.平底锅加热，将油冷却，放入沾有粉和鸡蛋的茄子，两面煎至焦黄。

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吃法

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茄子可以直接吃，也可以蘸蒜泥、辣椒酱等自己喜欢的调味料吃。另外，和热汤或汤面一起吃，味道更佳。

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以上是简单易行的方法，请大家一定要试着自己做，品尝美味的茄子糕。

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