佛山家常鱼做法,佛山家家鱼的做法

佛山家家鱼的做法

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佛山家常鱼是广东省佛山地区的传统名菜，以其美味的口感和简单的做法广受欢迎。试着学习了佛山家庭鱼的做法。

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材料

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活草鱼1条，姜、蒜、葱各适量，料酒、生抽、盐、糖、味精、生粉各适量。

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步骤。

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1.将草鱼杀干净，去鳞，去鳃，内脏，洗干净备用。

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2.生姜、大蒜、葱分别切成末备用。

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3.在稻草身上切块，用料酒、盐、糖腌制30分钟。

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4.锅中放入适量的油，烧至7成热时，下入凉粉，煎至两面焦黄，取出。

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5.锅中留少许油，放入姜、蒜、葱末炒出香味，加入少量水。

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6.放入烤好的草鱼，用盐、糖、高汤调味，烧至收汁即可。

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7.最后用少许粘稠水勾芡。

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佛山家常鱼是一道很简单的菜，只要几步简单的步骤就能做出美味的鱼来。另外，在制作过程中还可以根据自己的喜好调整口味。希望大家也能尝试一下这道菜，同时感受美味和生活的乐趣。

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