澳门葡式蛋挞制作过程,澳门葡式蛋挞的做法

澳门葡式蛋挞的做法

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澳门葡式蛋挞是著名的澳门美食之一，以其香甜可口的口感闻名于世。澳门?下面详细介绍一下葡式蛋挞的做法。

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准备

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首先准备材料。蛋挞皮需要低筋面粉、无盐黄油、糖、鸡蛋和水。蛋挞使用的材料是鲜奶油、砂糖、鸡蛋和香草精。此外，准备蛋挞模具、搅拌机、面板、切割机等。

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过程。

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1.制作蛋挞皮。将低筋面粉、无盐黄油和砂糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋和水。放入冰箱冷藏20 - 30分钟后取出，擀成薄皮。用蛋挞模具切成圆形薄皮。

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2.制作蛋挞皮。将鲜奶油和砂糖放入锅中加热，煮至砂糖溶化后冷却，加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

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3.烘烤蛋挞。将蛋挞皮放入面糊中，放入烤箱烤10到15分钟，直到表面呈金黄色。

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提示

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1.擀面团的时候要用力。太厚口感不好，太薄容易破。

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2.烤蛋挞的时候，事先把烤箱预热到180度左右。

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3.可以根据个人喜好增加或减少糖的量。

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澳门?葡式蛋挞看似简单，但要做出口感完美的蛋挞，需要在细节上下功夫。请告诉我制作蛋挞的基本步骤和注意事项，请赶快试着做吧!

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