文哈怎么做好吃,介绍文

介绍文

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文哈是传统的中国小吃，由鸡蛋、面粉、葱、豆腐干、猪肉等材料制成。这种小吃流传于湖南、江西、安徽等地，味道鲜美，深受人们的喜爱。

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选择材料

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要想做出美味的文河，首先要选择新鲜的材料。面粉要选质量好的，鸡蛋要选鲜嫩的，豆腐干要选口感好的，猪肉丝要选肉质好的。另外，葱、盐、高汤、酱油、料酒等调味料也要准备好。

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制作步骤

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面粉放入碗中，加入适量的水揉成面团。

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鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、葱拌匀。

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3.将豆腐切丝，猪肉切丝备用;

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4.把面团分成小块揉成细长条，再揉成一根细面;

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5.面条放入沸水中煮熟后捞出沥干水分备用;

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6.热锅冷油，加入葱爆香，加入豆腐干和猪肉丝翻炒;

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7.加入酱油、料酒、盐、味精调味，倒入蛋液翻炒。

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8.最后加入煮好的面条，翻炒均匀。

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提示

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1.做面的时候，要搓细条，这样煮出来的文哈口感才会更好;

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2.煮面条时，水要保持沸腾，面条放入后要不断搅拌，这样面条才能煮得更熟，口感好;

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3.加入蛋液时，不停翻炒，使蛋液均匀地卷在面条上;

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4.根据个人喜好加入适量调味。

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做出美味的文河并不难。只要选好材料，知道制作的顺序，就能做出美味的文河。不要忘记自己的调味，做出文河的美味。

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