红烧肉是怎么做的,红烧猪肉是怎么做的?

红烧猪肉是怎么做的?

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红烧肉是中国的传统料理，作为色香味俱佳的料理深受喜爱。做法并不复杂。详细介绍做法。

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准备食材

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红烧肉的主要食材是猪肉，但一般使用五花肉或红肉制作。另外，还需要调味料。例如生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜、葱等。

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烹饪步骤

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将五花肉或瘦肉切成块，用沸水焯去血水和腥味。

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2.将煮好的肉放入平底锅中，中火炒至两面发黄。

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3.加入适量生抽、料酒，翻炒。

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4.将炒好的肉放入锅中，加入略高于肉的水。

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5.加入适量冰糖、生姜、葱，盖上锅盖炖煮1 - 2小时，直到肉散开。

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6.最后将炖锅中的肉块取出，放入平底锅中煮至收汁。

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提示

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1.做红烧猪肉块的时候要注意火候，不要把肉烤焦了。

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2.在煮肉的时候加水，防止水分过多烤糊。

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3.放入冰糖的时候，注意不要粘在底部或者烧焦。

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4.煮开后，取出锅中的汤汁，放入平底锅中煮至粘稠，猪肉末就会入味。

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红烧肉是美味的中华传统料理。制作过程并不复杂。只需基本的调味料和耐心，就能做出香喷喷的红烧肉。

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标签:红烧肉，中国菜，猪肉，调味料，做法。

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