衡阳家常鱼做法,准备材料

衡阳家常鱼的做法

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衡阳家常鱼是一道美味又健康的家常菜，它以鱼的美味为主要特色，口感好，营养丰富。下面介绍衡阳家常鱼的做法。

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准备材料

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1.一条鲤鱼

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2.生姜适量

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3.葱适量

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4.料酒适量

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5.适量盐

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6.适量酱油

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7.适量的醋

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8.白糖适量

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9.榨适量

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制作步骤

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1.将鲤鱼宰杀干净，去鳞，去内脏，洗干净备用。

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2.在鱼肉上划刀，用料酒和盐调味。

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3.锅中放入适量油，放入姜丝、葱煸炒出香味。

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4.将腌好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色。

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5.加入适量的水，盖上盖子，大火煮开后转小火再煮10分钟左右。

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6.在另一锅中放入适量的酱油、醋、白糖、生抽，搅拌均匀，沸腾后加入适量的水，煮至粘稠。

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7.将汤汁倒在煮鱼上，撒上葱花就完成了。

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提示

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1.煎鱼的时候用小火，煮汤的时候用大火。

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2.做汤的时候，汤不够的话适当的加水。

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3.酱油、醋、糖、生抽的比例根据个人喜好调整。

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4.在汤里加入姜丝和葱丝等调味。

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衡阳家常鱼做法简单易学，口感很好，是一道不可多得的美食佳肴。大家不妨尝试一下，相信你也能轻松做出美味的衡阳家常鱼。

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