肠粉的做法

肠粉的做法

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肠粉是广东的传统美食，做法简单，口感细腻，滑嫩可口，深受广大食客的喜爱。一起来学习肠粉的做法吧!

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准备材料。

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糯米粉500克。

水800毫升。

猪肉馅适量。

虾适量。

黑木耳适量。

小松菜适量。

榨适量。

盐要适量。

适量味精。

白胡椒适量。

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制作步骤

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肠粉的做法如下。

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把糯米粉和水拌匀，做成浆。

将猪肉馅、鲜虾、木耳等材料切碎，加入适量生抽、盐、味精、白胡椒粉搅拌均匀，制成馅料。

把蒸锅加热，直到水开。将肠粉模具放入蒸锅中，用少量油充分刷匀。

将米浆拌匀，放入肠粉模具中，用刮刀将米浆平铺。

把馅均匀地放在紫菜上，用刮刀把馅包起来。注意不要放太多馅料，否则会影响口感。

大火蒸10分钟。

取出肠粉模具，倒扣在案板上，用刀切成小块。

把小松菜煮熟，放在肠粉上。

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提示

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做肠粉的时候，要注意米浆的浓度。太稀会影响口感，太稠会影响肠粉的细腻度。

配料可以是蘑菇、红肉等，可以根据自己的喜好来选择。

蒸的时间长了肠粉会熟透，口感不好。

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以上就是肠粉的制作方法，大家可以根据自己的喜好做出美味的肠粉。

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