火锅鸡做法,寿喜烧的做法

寿喜烧的做法

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火锅鸡是以鸡肉为主，搭配蔬菜和豆制品的辛辣川菜。非常适合冬天的味道。下面介绍寿喜烧的做法。

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材料

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鸡肉、豆皮、土豆、豆芽、莲藕、木耳、香菜、辣椒、生姜、大蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒面、芝麻酱。

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制作步骤

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准备材料。

鸡肉切块，豆皮、土豆、莲藕切薄片，豆芽洗净，木耳泡发。将香菜切成碎末，辣椒、生姜和大蒜切成碎末。

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2烹调鸡肉。

将切好的鸡肉放入锅中，加入料酒炒匀，加入姜、蒜、花椒炒出香味，加水煮至鸡肉变白后捞出。

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3.煮锅底。

将锅中剩下的水烧开，加入豆皮、土豆、莲藕、豆芽、木耳煮至熟透，取出。把锅底的水倒掉，留下少量的水。加入盐、鸡精、生抽、生抽、辣椒、芝麻酱，调味后煮开。

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4.煮好寿喜烧鸡。

将鸡肉放入锅底的汤中，加入蔬菜和豆制品煮至熟。最后加入香菜、辣椒和蒜末。

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提示

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1.煮锅底的时候可以根据个人口味加入辣椒和花椒。

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2.涮锅的汤汁浇在米饭上很好吃。

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3.可以根据个人喜好加入蔬菜和豆制品。

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4.煮鸡肉的时候用水煮一下，除去浑浊，味道更好。

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5.为了让涮锅的味道更好，先把鸡肉腌制一下，然后加入适量的料酒、盐、鸡肉末、姜末、蒜末等。

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汽锅鸡是一道美味的川菜，其做法简单，营养丰富，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。你可以根据自己的口味和喜好，做出属于自己的寿喜烧鸡。

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