竹升面的做法

竹升面的做法

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竹升面是汉族传统面食，在南方特别受欢迎。做法非常简单，只需几道工序就能享受美味的竹升面。那么，我们来详细了解一下竹升面的做法。

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步骤1:准备材料。

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制作竹升面需要的材料有面粉、水、竹升粉。其中，竹升粉是将竹子的茎经蒸、煮、打碎、晒干、研磨而成，是竹升面的主要原料。

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步骤2:和面。

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以1:1的比例混合升粉和升粉，加入适量的水，搅拌均匀。然后揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜，静置15分钟。

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步骤3:擀面。

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将面团分成小块，用擀面杖擀薄，切成细丝后再次擀平，使竹升面更加细腻。

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步骤4:晾干。

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晾干取决于天气和湿度，需要2 ~ 3天。

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第五:煮面。

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将晒干的竹升面放入沸水中煮熟，然后过凉水露出口感。

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这样，美味的竹升面就完成了!

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竹升面是一种营养丰富的汉族传统面食，制作起来非常简单。只需准备好面粉、竹升粉和水，按照这个步骤来做，美味的竹升面就做好了。还没有尝试过的人，请一定要尝试一下。

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标签:竹升面，制作方法，面食，汉族美食。

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