炸鸡块的做法

炸鸡块的做法

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炸鸡块外酥里嫩，非常好吃，下面就为大家介绍炸鸡块的做法。

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材料

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鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、生姜、葱、大蒜、鸡蛋、面包粉。

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步骤。

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1.鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒、鸡精、料酒、生姜、葱、大蒜腌制30分钟。

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2.将鸡蛋打入一个碗中搅匀，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀后，加入腌制好的鸡肉，搅拌均匀。

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3.将粉和淀粉以2:1的比例混合，使鸡肉沾上粉。

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4.依次放入裹上面包粉的鸡肉，轻轻按压使其均匀地沾上面包粉。

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5.热锅放油冷却，放入鸡肉炸至焦黄后捞出沥油。

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提示

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1.腌的时间太长的话，鸡肉的口感会变差。

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2.在混合粉之前在鸡肉上洒上一些水。鸡肉粉会更容易沾到。

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3.热锅凉油保证鸡肉块外酥里嫩，且不会糊锅。

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4.面包粉可以根据自己的喜好加入辣椒粉和奶酪粉，提高口感。

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以上就是炸鸡块的做法介绍。因为很简单，所以请在家试一试。我想一定会成功的。

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