砂锅鱼头做法,鱼头砂锅的做法

鱼头砂锅的做法

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砂锅鱼头是以鱼头为主要食材而烹制的美食，其独特的口感和丰富的营养使其成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。这里介绍一下鱼头砂锅的做法。

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准备食材

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主要材料是鱼头，还需要葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香菜等调味料。

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过程。

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1.头部处理:去除头鳞、鳃和内脏，洗净备用。

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2.调味:葱、姜、蒜、辣椒切成细丝，豆瓣酱放入少量热水备用。

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3.制作调味料:锅热后，放入适量油，葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入豆瓣酱炒匀，加入适量水、料酒、盐、糖、生抽、老抽，放入鱼头，煮开后用小火慢慢炖15分钟。

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4.装盘:将煮好的鱼头装盘，撒上香菜。

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吃的小贴士

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砂锅头和米饭一起吃，更显美味。另外，砂锅鱼头较辣，不适合胃寒、脾虚、肠胃不好的人食用。

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鱼头砂锅是一道美味营养丰富的家常菜，制作简单，口感独特，深受人们的喜爱。请一定要按照上述步骤来做。一定会为你的餐桌增添色彩。

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