临沂家常菜,临沂家常菜的介绍

临沂家常菜的介绍

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临沂市位于山东省南部，是一座充满民间文化气息的城市。临沂家常菜以其独特的风味和独特的烹饪技巧，吸引了无数食客的目光。

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临沂家常菜的特点

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临沂的家常菜以清淡、美味、清香为主要特点。味道是家常的，清淡的，在材料的选择上也注重新鲜和自然。因此，被称为“山东菜的清流”。

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临沂家常菜的代表性菜单

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临沂市的家常菜中，最有名的是“糖醋鲤鱼”、“酱油爆肉丝”、“炒五香腐竹”等菜。这些菜不仅在临沂地区，在全国也很受欢迎。

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糖醋鲤鱼的做法

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糖醋鲤鱼是临沂家常菜的代表之一，做法如下。

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1.鲤鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净切块。

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2.鱼排加盐?胡椒?撒上淀粉，腌制15分钟。

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3.将腌好的鱼块炸至金黄色，沥干油。

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4.锅中放入适量的油，放入葱姜蒜煸炒。

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5.加入适量白糖、醋、酱油、料酒、水，烧开后加入炸鱼块。

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6.煮5分钟后取出鱼片，等汤汁收好后浇在上面。

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临沂的家常菜不仅是山东菜的重要组成部分，也是中国饮食文化的重要组成部分。其独特的风味和烹饪技巧，不仅满足人们的味蕾，还能让人们领略当地的地域文化和民间风情。

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标签:临沂家常菜，山东菜，糖醋鲤鱼

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