家常菜剁椒鱼头,家常菜山椒鱼头的做法

家常菜山椒鱼头的做法

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下面介绍在家庭料理中深受大家喜爱的切椒鱼头的做法。

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准备食材

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要想做出好吃的乔巴鱼头，首先要准备一些食材:鱼头、青椒、红椒、大蒜、姜、豆豉、豆瓣酱、乔巴等。

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处理食材

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将鱼头洗净，放入盐、料酒和姜片，腌制15分钟。青椒和红椒切成小块。大蒜和生姜切成末。

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炖鱼头。

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将腌好的鱼头放入锅中，加水大火煮开，撇去浮沫，小火煮15分钟左右。

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炒菜

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把辣椒、豆瓣酱、豆豉炒出香味。加入大蒜和生姜翻炒。加入青椒和红椒翻炒。放入鱼头炒。

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出锅

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最后将炒好的鱼头装盘，撒上葱花即可。

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切椒鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单易学，适合各种人食用。

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