苦瓜排骨汤怎么做,必要的材料

苦瓜排骨汤怎么做?

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苦瓜炒汤清爽可口，尤其适合夏天。苦瓜有清热解毒、降血糖等功效。加上排骨营养丰富，同煮汤，味道鲜美，有很好的保健作用。

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必要的材料

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一根苦瓜

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2.排骨适量

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3.生姜适量

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4.葱适量

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5.适量盐

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6.料酒适量

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制作步骤

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1.准备所需材料。

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2.排骨焯水去血水，取出备用。

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苦瓜去肉，切成薄片备用。

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4.生姜切薄片，葱切薄片。

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5.热锅凉油，爆香姜片葱段。

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6.放入焯过水的排骨，炒至表面变黄。

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加入适量料酒，翻炒均匀。

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8.加入足够的水，水开后撇去浮沫。

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9.转小火煮45分钟。

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10.放入切成片的苦瓜，再煮10分钟。

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11.最后加入适量的盐调味。

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注意事项

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1.做排骨汤的时候，最好选择炖盅或者砂锅，这样出来的汤更鲜美。

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2.煮排骨的时候，放入几片生姜和料酒，去腥。

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3.苦瓜里面要去掉的时候，用勺子把白色的部分切掉，苦味就会减少。

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苦瓜汤营养丰富，味道清爽，非常适合夏天。在煮的过程中，如果注意煮排骨和苦瓜的时间，口感也会变好。同时，苦瓜排骨汤也是一道保健汤，具有清热解毒、降低血糖等功效，平时可适量食用。

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