番茄牛肉的做法

番茄牛肉的做法

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番茄牛肉是一道很受欢迎的中国菜，以鲜嫩的牛肉和酸甜的番茄为主料，美味又营养丰富。介绍番茄牛肉的做法。

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准备材料。

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牛肉250克，西红柿2个，葱、姜、蒜适量，盐、白糖适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，色拉油适量。

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烹饪步骤

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1.牛肉洗净切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

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2.西红柿切成小块。

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3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香。

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4.放入腌牛肉，炒至变色，取出。

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5.平底锅里放少许油，放入番茄块煸炒。

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6.加入盐、糖、少量水，煮至西红柿熟。

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7.将牛肉放入平底锅中翻炒。

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8.最后加入少量生抽，快速翻炒。

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提示

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1.牛肉选用梅肉或上脑肉，口感会更滑嫩。

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2.西红柿要充分熟透，才能激发出它的酸甜。

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3.根据个人口味加入辣椒和其他调味料。

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以上就是番茄牛肉的做法介绍。

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