土豆炖鸡块的家常做法,土豆炖鸡的经典做法

土豆炖鸡的经典做法

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土豆炖鸡是美味又简单的家常菜。介绍做法。

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准备食材

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所需材料:鸡肉500克、土豆2个、大蒜适量、料酒、盐、生抽、生抽、淀粉。

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处理食材

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1.鸡肉切成块，用清水煮去血气，沥干水分备用。

2.土豆去皮切块。

3.姜和蒜切成末备用。

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煮制过程

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1。热油，放入姜蒜末爆香。是。

2.放入鸡肉炒至变色。是。

3.加入料酒，炒至鸡肉出香味。是。

4.加入适量水，放入土豆块，调入盐、生抽、老抽、鸡精适量，煮至土豆熟透;是。

5.用淀粉勾芡，煮开。

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提示

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1.将鸡肉焯一下，可以去除鸡肉的腥味，增加鸡肉的鲜嫩度。

2.加入酒炒鸡肉可以去除鸡肉的腥味，提高口感。

3.土豆散开后会自然变稠，所以不需要水淀粉。

4.鸡块能提鲜味，但要适量。

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这道土豆炖鸡肉简单易做，口感也很好。煮的时候要注意火候和材料的搭配，才能做出味道和颜色都很好吃的料理。你想试试吗?

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