广东菜心的做法,粤菜的做法

粤菜的做法

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广东菜是口感清爽、营养丰富的人气蔬菜。介绍一下粤菜的做法。

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准备材料。

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广东菜心1斤，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。

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制作步骤

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1.剪掉核的根部，然后剥去核。

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2.核洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

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3.平底锅热油，放入蒜末。

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4.加入煮好的广东菜心，翻炒均匀。

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5.加入盐和鸡精，翻炒均匀。

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6.加入适量，再次翻炒均匀即可出锅。

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提示

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1.煮的时间不要太长，保持核的鲜嫩口感。

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2.加入调味料后，快速翻炒均匀，不要炒太久。芯会变软，失去口感。

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3.可以根据自己的喜好调整盐和鸡块的量。

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4.根据个人喜好加入蚝油、酱油等其他调味料。

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通过以上的介绍，相信大家已经掌握了粤菜的做法。只要按照这个步骤来做，美味又营养丰富的广东菜就做好了，是适合全家聚餐的好菜。

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