遵义特色美食推荐

遵义特色美食推荐

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遵义小吃

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遵义小吃，当地人喜欢，品种多样，口感独特。最有名的是遵义小汤圆。这个丸子口感软糯，馅料丰富，有花生馅、豆沙馅、鲜肉馅等多种口味。此外，还有糍粑、麻花、臭豆腐等各种小吃。

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遵义米粉

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遵义米粉是贵州省特色美食之一，以细、软、滑、爽、清为特点。遵义米粉可制成冷米粉、热汤米粉、干米粉等多种口味。其中最有名的是遵义干米粉，米粉炒成金黄色，配以油炸豆皮、肉末、豆芽等，口感鲜美。

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遵义酸汤鱼

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遵义酸汤鱼是以鲜、酸、辣、香为特点的当地传统菜肴。鱼的种类多样，例如鲤鱼、草鱼、鲫鱼等。酸汤鱼的汤是以酸笋、泡菜、豆腐等为主要材料，加上辣椒、姜、蒜等熬制而成。这个鱼汤味道鲜美，又酸又辣，很受游客欢迎。

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遵义老灶火锅

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遵义老灶火锅是以牛肉为主料的火锅，具有浓郁的当地风味。锅底用当地的辣椒和山椒熬制，味道辛辣。寿喜烧的牛肉精选优质牛肉制作而成，口感柔软，肉质紧实。遵义老灶火锅是遵义的特色美食之一，吃过的人都赞不绝口。

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以上就是遵义的特色美食推荐，希望大家能够亲自品尝这些美食，享受当地的美食文化。

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