清蒸武昌鱼配料配方,配合蒸武昌鱼

配合蒸武昌鱼

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清蒸武昌鱼是一道经典湖北菜，以武昌鱼为主要食材，口感好，营养丰富。下面介绍蒸年糕的方法和做法。

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配料

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1.武昌鱼一条(约500克)

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2.姜20克

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3.蒜末20克

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4.蒜末20克

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5.食盐适量

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6.料酒适量

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7.适量食用油

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做法

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1.将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分，切成两半。

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2.将鱼肉切几下，用料酒和盐腌制15分钟。

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平底锅热油，放入姜末和蒜末炒出香味。

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4.加入适量的水，烧开后放入鱼肉，大火蒸8 - 10分钟。

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5.取出蒸好的鱼，撒上蒜末和盐，浇上热油。

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提示

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1.武昌鱼肉质细嫩，易碎，蒸制时轻拿轻放，不可翻面。

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2.加入适量料酒可以去腥。

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3.撒上蒜末会更香。

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4.淋上热油，鱼肉会变软，口感也会变好。

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清蒸武昌鱼是一道美味又营养的家常菜。大家可以根据上面的材料和做法来尝试一下!

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