地三鲜的做法最正宗的做法,地三鲜的做法这是最正宗的做法
2024-03-30 12:52作者:hongyi5美食 0人已围观
摘要地三鲜的做法这是最正宗的做法 。 “地三鲜”是以茄子、土豆、青椒为主要材料的东北菜,色香味俱佳,深受人们的喜爱。在这里,为大家介绍正宗的三...
地三鲜的做法这是最正宗的做法
。
“地三鲜”是以茄子、土豆、青椒为主要材料的东北菜,色香味俱佳,深受人们的喜爱。在这里,为大家介绍正宗的三鲜菜谱。
。
材料:
。
1.两个茄子
。
2.土豆1个
。
3.青椒2个
。
4.适量葱姜
。
5.盐、糖、料酒、淀粉适量
。
6.色拉油适量
。
步骤。
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将茄子、土豆、青椒分别切成小段备用。
。
2.热锅放油冷却,将茄子炸至焦黄备用。
。
3.将土豆放入锅中翻炒,炒至变软后加入青椒继续翻炒。
。
4.将茄子块放入锅中,加入盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
。
5.最后用淀粉勾芡,撒上葱姜。
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提示一下。
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1.炸茄子的时候要注意火候。用火烤的话容易烧焦。
。
2.炒土豆的时候,为了不粘锅,要均匀地翻面。
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3.调味根据个人口味加入盐、糖、料酒。
。
4.勾芡的时候为了不让淀粉凝固,要用水搅拌均匀。
。
以上就是地三鲜最正宗的做法。因为很简单,所以请一定要试试看。制作过程中要注意火候和调味,做出色香味俱佳的新鲜味道。
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