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地三鲜的做法这是最正宗的做法

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“地三鲜”是以茄子、土豆、青椒为主要材料的东北菜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。在这里，为大家介绍正宗的三鲜菜谱。

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材料:

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1.两个茄子

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2.土豆1个

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3.青椒2个

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4.适量葱姜

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5.盐、糖、料酒、淀粉适量

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6.色拉油适量

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步骤。

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将茄子、土豆、青椒分别切成小段备用。

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2.热锅放油冷却，将茄子炸至焦黄备用。

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3.将土豆放入锅中翻炒，炒至变软后加入青椒继续翻炒。

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4.将茄子块放入锅中，加入盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。

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5.最后用淀粉勾芡，撒上葱姜。

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提示一下。

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1.炸茄子的时候要注意火候。用火烤的话容易烧焦。

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2.炒土豆的时候，为了不粘锅，要均匀地翻面。

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3.调味根据个人口味加入盐、糖、料酒。

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4.勾芡的时候为了不让淀粉凝固，要用水搅拌均匀。

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以上就是地三鲜最正宗的做法。因为很简单，所以请一定要试试看。制作过程中要注意火候和调味，做出色香味俱佳的新鲜味道。

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