椒盐排骨的做法,盐排骨的做法

盐排骨的做法

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椒盐排骨是家常菜，口感爽脆，很好吃。下面介绍盐排骨的做法。

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准备材料。

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主料:排骨500克。

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调料:盐、胡椒、淀粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

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制作步骤

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1.排骨洗干净，滤去水分备用。

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2.葱、姜、蒜切成末备用。

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3.锅里放入干辣椒、花椒炒出香味。

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4.将排骨放入碗中，加入盐、胡椒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

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5.将排骨放入锅中，两面煎至金黄色，取出。

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6.将排骨放入平底锅中，加入葱、姜、蒜翻炒均匀。

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7.加入香喷喷的辣椒和花椒，继续翻炒。

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8.最后盛上椒盐排骨，摆在盘子里。

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提示

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1.炒干辣椒、花椒的时候火候要把握好，不要炒糊了。

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2.腌排骨的时候，加入料酒、甜料酒等调味料，提高口感。

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3.烤排骨的时候，火候要适当，否则容易烤焦。

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到这里，你应该已经知道盐排骨的做法了。这道菜又好吃又有营养，最适合家人一起吃。请一定要试着做一下。你一定会非常喜欢的。

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