红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

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准备材料。

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——500克排骨。

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葱，生姜适量

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-料酒、酱油、酱油、白糖、盐适量

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水适量

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制作步骤

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猪排骨洗净切成小块，用沸水焯去血汁和杂质，取出备用。

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2.生姜、葱切成末备用。

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3.热锅凉油，放入葱末和姜末，加入排骨翻炒至两面焦黄。

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加入料酒炒匀后，加入生抽、生抽、糖、盐，继续炒匀。

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5.倒入适量的水，水快过排骨，大火煮开，小火慢慢煮。在此期间要不断搅拌，以免糊底。

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6.直到排骨变软变稠，关火，装盘。

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提示

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——红烧排骨的关键是火候。要烧到排骨软烂，汤浓稠才能保证美味。

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-烧结过程中不要加入过多的水。味道会变淡。

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——如果你喜欢口感更酥脆的排骨，可以将排骨煮熟后放入烤箱烤几分钟。

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“红烧排骨”是一道经典的家常菜，简单易做，味道鲜美，是各大餐馆和家庭聚餐中不可缺少的菜肴。按照以上步骤，就能轻松做出美味的炖猪肉。你想试试吗?

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标签:炖排骨，做法，菜谱，家常菜。

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