茄子炖土豆的家常做法,茄子和土豆是家常菜

茄子和土豆是家常菜

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茄子炖土豆是营养丰富又美味的家常菜，受到很多家庭的喜爱。这次就来介绍茄子土豆炖菜的具体做法。

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准备材料

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茄子、土豆、洋葱、大蒜、生姜、红辣椒、盐、鸡精、料酒和油。

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制作步骤

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1.准备材料。

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将茄子和土豆洗净，切成小块。将洋葱、大蒜、生姜和红辣椒切成末备用。

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2.炒香香料

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热锅冷却油，放入洋葱、大蒜、生姜和红辣椒。

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3.茄子炒土豆

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将茄子、土豆放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、料酒，继续翻炒。

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4.加水煮

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加入适量的水，把中火调小，盖上盖子煮20分钟，直到土豆和茄子变软。

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5.调味。

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打开盖子尝一下味道，然后根据自己的口味加入盐、鸡精、生醋等。

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注意事项

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1.煮的时候不要把火开大沥干水分。

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2.将茄子和土豆的大小对齐，使其均匀受热。

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3.炒调料时火候不要太大，以免糊锅。

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4.调味时适量加入盐、鸡精、生抽等调味料，以免食物过咸。

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家庭炖茄子土豆是一道简单易学、口感鲜美的菜肴，不仅适合家庭日常食用，也适合宴请客人。还不赶快试试吗!

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