三套鸭制作过程,介绍。

介绍。

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三套鸭是以北京烤鸭为代表的中国式烤鸭料理。过程很复杂，需要经过多道工序才能完成。详细介绍三组的制作方法。

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选择材料

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首先，选择胖鸭子。选择鸭子腹部较厚的部分，鸭子的味道会更好。另外，还需要加入生姜、葱、料酒等配料。

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腌制。

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鸭子被宰杀后，去除内脏和头部，然后用盐腌制。盐腌法包括盐、糖、酱油、甜料酒、姜丝、葱段等。将鸭子拌匀后涂在表面。把它放在密封的容器里，放在冰箱里腌制。腌制需要12到24小时。

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烤制

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用烤箱200度烤10分钟左右，然后把温度降至180度烤2小时左右。在烤制的过程中，要将鸭子反复翻过来，再涂上糖水，这样才能做出更加酥脆的味道。

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切割

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把烤好的鸭子放在切肉台上，用刀切成薄片，把皮和肉分开装盘。再加上葱丝和黄瓜丝等配料，再加上酱油和甜面酱，味道就更好了。

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结论

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三套鸭是非常经典的中式烤鸭料理。虽然做法很复杂，但只要掌握正确的做法，就能做出非常美味的烤鸭。想做三组鸭子的人，请按照以上的步骤来做。

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