面筋的家常做法,面筋的经典配方

面筋的经典配方

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面筋可以炸、炒、烤等多种做法，是常见的食材。下面介绍简单又日常的做法。

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必要的食材

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面粉500克，水适量，油适量。

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步骤。

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1.将面粉放入碗中，慢慢加水和面。

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2.揉好的面团放入碗中，加入水，揉至面筋分离。

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3.将分离出来的面筋放入水中，再次揉至水变干净。

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4.取出面筋，用厨房纸擦去表面的水分。

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5.面筋切成小段，用开水焯一下。

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6.煮好后取出，用冷水冲洗，用厨房纸巾擦干表面的水分。

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7.平底锅放油冷却，放入面筋，炸至金黄色。

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提示

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1.揉面团的时候，水要适量，不要太多。

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煮面筋的时候大火煮2 ~ 3分钟，直到面筋浮起来。

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3.炸面筋的时候要大火，控制好油温，否则会糊掉。

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以上就是面筋的制作方法。做好的面筋很脆，是一道美味的料理。

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