辽宁锅包肉制作过程,介绍。

介绍。

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辽宁锅包肉是中国传统名菜之一，主要是将肉块油炸，配以色泽鲜艳的甜酸汁，味道独特。

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制作材料

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猪肉馅、面粉、淀粉、鸡蛋、面包屑、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋、番茄酱

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制作步骤

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1.将瘦猪肉切成小块，加入盐、料酒、葱、姜、蒜腌制约半小时;

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2.将淀粉、鸡蛋、面粉调成糊状，腌制猪肉块沾衣，面包屑沾上;

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3.热油中放入质地好的猪肉块，炸至金黄色沥干水分;

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4.热锅放油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、糖、醋、盐、适量水烧开，用淀粉勾芡;

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5.将猪肉块放入锅中翻炒，直到表面均匀沾上甜酸汁。

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口感特征

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辽宁锅肉口感酥脆，肉质鲜嫩，酸甜独特的味道，鲜美无比，令人回味无穷。

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适合人群

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辽宁锅包肉适合很多人食用，特别适合喜欢肉食的人和喜欢到处吃的人。

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注意事项

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1.油炸锅包肉时油温过高容易炸糊，油温过低容易不熟;

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2.做酸甜汁的时候根据自己的口味加入适量的醋和糖;

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3.吃的时候不要过量，注意饮食均衡，合理搭配食物。

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