清蒸多宝鱼的做法最正宗的做法,蒸多宝这是最正宗的做法

蒸多宝这是最正宗的做法

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清蒸多宝鱼是广东的传统名菜，以鲜嫩可口著称。下面是最正式的方法。

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材料

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1.多宝1只(约700克)

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2.葱、姜、蒜适量

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3.料酒适量

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4.适量盐

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5.榨适量

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6.生姜适量

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7.适量香菜

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8.高汤适量

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步骤。

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1.将多宝去鳞，去内脏，洗净，用刀在两侧切几下，使其入味。

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2.葱、姜、蒜切丝备用。

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3.将多宝放入容器中，撒上盐和料酒，腌制5分钟左右。

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4.在蒸锅里加水烧开，把盘子放在上面大火蒸8分钟。

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5.将葱、姜、蒜丝撒在鱼上，淋上生抽、清汤，再蒸5分钟。

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6.取出蒸好的宝鱼，浇上热油，撒上生姜、香菜即可食用。

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提示

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1.多宝的大小因产地而异，根据鱼的大小调整烹饪时间。

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2.清汤可以用白开水代替，但是会失去味道。

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3.撒上热油，多宝的香味更浓，口感也更好。

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以上就是蒸多宝的正宗做法，请一定要亲自尝试一下，品尝一下鱼的鲜美和香味。

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