黑龙江红肚锅盔做法,介绍。

介绍。

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黑龙江红肚锅盔是黑龙江省的传统小吃之一，其中红肚是指猪肚，锅盔是指松脆的饼干。该小吃以其独特的口感，浓郁的风味，深受当地人民的喜爱。

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材料

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1.猪肚:500克。

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2.面粉:500克

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3.酵母:15克。

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4.生姜:适量

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5.蒜末:适量

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6.食盐:适量。

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7.白糖:适量

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8.料酒:适量

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9.鸡蛋:1个。

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10.油:适量

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步骤。

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将猪肚洗净切成小块，放入锅中汆烫至熟透，捞出备用。

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将面粉、酵母、食盐、砂糖、料酒、鸡蛋、适量的水混合，揉匀。

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3.将醒好的面团擀薄，切成小块，用刀背在面团上轻轻按筋，使饼干烤的时候更酥脆。

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平底锅中放油，放入蒜末和姜末，炒出香味后放入猪肚翻炒。

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5.将面糊放入锅中，中火煎至金黄色，煎好后放入猪肚中，加入适量料酒、食盐、水翻炒。

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黑龙江红肚锅盔是一道独特的美食，虽然它的制作有点繁琐，但只要掌握好技术，烤锅盔饼干一定又脆又好吃。如果你想品尝地道的黑龙江美食，不妨自己动手做一做，相信会给你带来意想不到的惊喜。

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