家常豆腐做法,家常豆腐的做法

家常豆腐的做法

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豆腐是我国的传统食品之一，具有丰富的营养价值。下面介绍一些简单又好吃的家常豆腐。

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材料

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豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、水、淀粉。

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步骤。

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1.豆腐切成粗块，用沸水煮至表面有裂纹。

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2.将焯过水的豆腐皮取出，沥干水分备用。

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葱、生姜、大蒜分别切成末，放入碗中，加入盐、酱油、糖、醋、料酒、水，搅拌均匀。

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4.将豆腐放入腌料中浸泡，盖上盖子放入冰箱腌制一晚。

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5.第二天取出豆腐，沥干腌料中的水分，放入平底锅中用小火煎至两面焦黄。

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6.最后，在清水中加入适量的淀粉，搅拌均匀，浇在烧豆腐上，煮至粘稠。

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提示

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1.豆腐煮的时间长了会变松。

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2.腌豆腐的时间根据个人喜好，时间越久越香。

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3.烧豆腐的时候不要太火。底部容易烧焦。

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淀粉水的量根据个人喜好来定，如果喜欢浓稠的话可以多一点。

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以上为大家介绍了家常豆腐的做法，大家可以根据自己的喜好调整材料的量，做出属于自己的美味豆腐。

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