小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇是营养丰富又美味的家常菜。下面介绍其做法。

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准备食材

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小鸡炖蘑菇的主要材料是鸡肉、蘑菇、生姜、葱、料酒、酱油、盐和水。鸡肉可以选择腿肉和鸡胸肉，蘑菇可以选择口感好的平菇和杏鲍菇。

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制作步骤

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1.鸡肉洗净切成块，加入料酒和姜汁腌制20分钟。

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2.胡须洗净切成块，葱和生姜切成末备用。

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3.热锅凉油，爆香葱姜末。

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4.加入鸡肉炒至变色。

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5.加入蘑菇略炒。

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6.加入适量水，加入酱油和盐，大火煮开，转小火煮30分钟。

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提示

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1.鸡肉腌久了会太咸。

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2.加水的量根据锅的大小和煮的时间而定，大概八分满。

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3.用适当的火候煮，以免烧焦或散开。

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4.炖煮的时间可以根据个人的口感来调整，如果喜欢鸡肉变软的话，可以延长炖煮的时间。

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小鸡炖蘑菇是家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很丰富。按照自己的口味来做，一定能尝到美味的味道。

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