甘肃驴肉火烧配料配方,甘肃驴肉火烧配料

甘肃驴肉火烧配料

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甘肃驴肉火烧是具有浓郁地方特色的传统美食，其最主要的特点就是酥脆可口。那么，要想做出口感酥脆、味道鲜美的甘肃驴肉火烧，需要哪些配料呢?那么，我们来详细分析一下。

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主材料

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1、驴肉馅:1000克。

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2、皮:500克。

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配件。

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1、面粉:适量

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2、葱姜切末:适量

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3、盐:适量。

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4、胡椒:适量。

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5、花椒粉:适量

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6、酱油:适量

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7、料酒:适量

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8、油:适量。

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过程。

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1、在驴肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒、山椒粉、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀。

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2、面粉加水搅拌，揉成光滑的面团。醒20分钟后，擀成薄皮。

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3、将面团切成适当大小，放入驴肉包成半月形，用手捏紧。

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4、锅中放油烧热，放入驴肉点火，炸至两面焦黄。

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提示

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1、驴肉馅一定要选择肉质细腻，肥瘦相间的驴肉。

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2、面团的制作揉至光滑，醒20分钟后使用，这样面团会更酥脆。

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3、油温一定要掌握，过了火容易糊。

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以上就是甘肃驴肉火烧的菜谱和做法。想试着做一次的人，请按照这里的顺序来做。只要掌握了每一道工序，相信一定能做出美味酥脆的甘肃驴肉火烧。

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