龙井虾仁是怎么做的,准备食材

龙井虾仁怎么做?

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龙井虾是杭州风味浓郁的菜肴，口感好，深受人们的喜爱。这次，我们就来看看龙井虾仁是如何制作出来的。

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准备食材

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龙井虾仁的材料有新鲜虾仁、龙井茶叶、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、水等。

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处理虾

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将新鲜的虾去壳切去虾线，用水洗净沥干水分，用适量的盐和料酒调味。

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处理龙井茶

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将适量龙井茶叶用温水软化，用冷水冲洗干净，沥干水分，切成细丝。

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龙井虾仁的烹饪

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锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒出香味。放入虾翻炒至变色，加入适量水加盖蒸煮。

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然后加入适量料酒调味，放入茶叶翻炒。

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最后用淀粉勾芡，翻炒均匀。

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结

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龙井虾仁是一道简单易做，口感出众的杭州名菜。虾和龙井茶叶的香气融合在一起，不仅美味，还能感受到文化和历史。

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