家常菜的做法大全,家常菜菜谱大全

家常菜菜谱大全

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家常菜是指在家里制作的简单、实用、营养丰富的菜肴，是人们日常饮食中不可缺少的。下面总结了一些家常菜的菜谱，供大家参考。

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1.鱼肉丝。

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鱼香肉丝是四川的传统家常菜，味道鲜美，有嚼劲。制作方法如下。

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材料:

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猪肉。

胡萝卜。

木耳。

青椒。

葱、姜和蒜。

盐。

糖。

酱油。

醋。

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步骤:是。

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将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、甜料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

胡萝卜、木耳、青椒切丝，葱、姜、蒜切成末备用。

锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入肉翻炒，肉变色后加入胡萝卜、木耳、青椒继续翻炒。

加入盐、糖、酱油、醋，炒至均匀。

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2.西红柿炒鸡蛋。

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西红柿炒鸡蛋是味道和味道都不错的家常菜。简单易做，适合做早餐和快餐。制作方法如下。

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材料:

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鸡蛋。

西红柿。

葱、姜和蒜。

盐。

酱油。

糖。

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步骤:是。

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将西红柿切成小块，鸡蛋打散。

锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入西红柿翻炒，变软后加入蛋液，搅拌均匀。

加入盐、酱油、糖，继续翻炒。

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3。

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地三鲜是东北传统家常菜，以土豆、茄子、青椒为主料，味道鲜美，营养丰富。制作方法如下。

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材料:

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土豆。

茄子。

青椒。

葱、姜和蒜。

盐。

糖。

酱油。

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步骤:是。

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土豆、茄子切小段，青椒切丝，葱、姜、蒜切末。

锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入土豆和茄子，翻炒至茄子不生，加入青椒继续翻炒。

加入盐、糖、酱油，继续翻炒。

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4.红烧猪肉。

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红烧肉是中国传统名菜，以猪肉为主要材料。色香味俱佳，味道也很好。制作方法如下。

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材料:

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五花肉。

葱、姜和蒜。

料酒。

我总是抽烟。

生抽。

糖。

盐。

鸡精。

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步骤:是。

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将五花肉切成块，放入沸水中汆烫至断生，冲洗干净沥干水分。

锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入煮好的排骨，炒至表面焦黄。

加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精等调味料，在肉块中加水。

大火烧开后转小火，煮30分钟，直到汤汁变稠。

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5.炒西兰花

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清炒花椰菜是一道以花椰菜为主菜，口感清爽，营养丰富的家常菜。制作方法如下。

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材料:

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西兰花。

蒜泥。

盐。

鸡精。

清水。

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步骤:是。

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西兰花切成小块，洗净沥干水分。

在锅中烧开水，加入盐和少量水，将西兰花放入冷水中焯一下，然后捞出备用。

锅里倒油，放入蒜末炒出香味。

加入煮好的西兰花翻炒，然后加入盐和鸡精。

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以上就是5种家常菜的菜谱，大家可以根据自己的喜好进行调整，做出更美味的菜肴。

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