豆角焖面的做法,黄豆蒸面的做法

黄豆蒸面的做法

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豆角蒸烤面是四川料理的经典，以豆角的浓郁香味和面条的嚼劲为特点，深受大家的喜爱。试着学习了黄豆蒸面的做法。

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材料

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面条、豆角、猪肉末、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油、水。

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步骤。

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步骤1:准备材料。

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黄豆洗净切段，葱、姜、蒜分别切成末，猪肉末用盐、料酒、生抽腌制。

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步骤2:煮面条。

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面条放入沸水中煮熟，沥干水分备用。

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步骤3:热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜。

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热锅凉油，葱姜蒜爆香。

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步骤4:炒猪肉末。

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将猪肉末炒至断生，加入豆角继续翻炒。

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步骤5:调味。

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加入料酒、生抽、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒。

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步骤6:加水蒸。

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加入适量的水，煮开后转小火焖5分钟，调味。

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步骤7:倒入面条。

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在煮好的面条中加入蒸熟的豆子，翻炒均匀即可。

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提示

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1.豆子先煮一下比较容易熟。

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2.煮面的时候，稍微加点油，防止面条粘在一起。

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3.蒸面的味道容易偏重，喜欢清淡的人控制一下调味料就好了。

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豆角蒸面不仅营养价值丰富，而且制作简单，容易上手，是一道美味的川菜。想尝试的人，按照这个步骤一步一步地进行，美味的蒸面就做出来了。

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标签:豆角蒸面，川菜，猪肉末，面条，豆角

“是的。”

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