西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法,番茄炖牛腩才是正宗

番茄炖牛腩才是正宗

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西红柿炖牛腩是一道非常家常的菜肴，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。接下来，我们就来看看正宗的假番茄的做法。

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准备食材

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首先，准备牛腩、西红柿、洋葱、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮等食材。

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处理食材

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1.牛腩切成块煮去血汁，用水洗净备用。

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西红柿切大块备用，洋葱切小块备用，葱姜蒜切丁备用，红辣椒切丁备用。

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烹饪步骤

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1.锅中倒入油，放入花椒、八角、桂皮煸炒出香味。

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2.加入切好的洋葱、葱、姜和大蒜，使其焦黄。

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3.加入牛腩翻炒至表面变色。

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4.加入适量料酒煮几分钟，去除腥味。

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5.加入切好的西红柿和红辣椒，继续翻炒。

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6.加入适量的盐，糖，生抽，生抽，搅拌均匀。

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加入水，煮开后转小火煮，直到牛腩变软变稠。

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烹饪小贴士

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1.牛腩要选择脂肪和肉比例合适的部位，这样吃起来口感才会好。

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2.煮的时候要控制好火候，不要煮太久。否则牛腩的口感会变硬。

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3.加入调味料的时候，可以根据自己的喜好来调整。

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4.煮的时候，加入少量的生姜和葱，提高口感。

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5.煮好后撒上葱和香菜点缀。

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以上为大家介绍了牛腩番茄的正宗做法，大家可以根据自己的喜好，做出美味的牛腩番茄。

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