徐州美食菜谱,徐州美食，鲈鱼烤饼

徐州美食，鲈鱼烤饼

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大鲈烧饼是徐州地区的特色美食之一，松脆可口，香气四溢。做法很简单，下面介绍具体的做法。

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所需材料:

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鲈鱼、面粉、葱、生姜、盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精、料酒、油。

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制作过程。

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1.鲈鱼去鳞去骨，洗净后切成小块，用料酒、盐、生姜腌制20分钟。

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在面粉中加入适量的水和盐，搅拌成面团。加入葱、盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

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3.将腌好的鲈鱼抹在面糊上，放入烤箱烤20分钟。

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4.烤好后取出鱼片，加入葱、芝麻油、酱油拌匀，装盘。

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提示一下。

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1.鱼的腌制时间不要太长，否则口感会老硬;

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2.面糊的比例要适当，太稠或太稀都会影响口感;

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3.烤的温度和时间要根据烤箱的情况来调整，以免烤糊。

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大鲈烧饼作为徐州地区的传统美食，在人们的饮食文化中扎根很深。独特的制作工艺和口感，让您感受徐州地区的历史文化。

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