甲鱼怎么做法好吃,介绍。

介绍。

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甲鱼是一种营养丰富的食材，能滋阴?润肺、清热?解毒，肾?有壮阳等功效。甲鱼在中国南方是很受欢迎的菜，有很多种做法。下面介绍简单制作美味甲鱼的方法。

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蒸甲鱼

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甲鱼宰杀后，去除头、尾、腮和内脏，清洗干净。

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2.甲鱼放入蒸锅，加入适量料酒、生姜、葱，蒸20分钟左右。

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3.取出甲鱼块，去掉姜片和葱段，淋上适量香油和酱油，撒上葱花。

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红烧甲鱼

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甲鱼宰杀后，去除头、尾、腮和内脏，清洗干净。

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甲鱼切成块，用油煎至表面呈金黄色。

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将葱、姜、蒜放入锅中，加入豆瓣酱炒出香味，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，放入甲鱼，中火煮15分钟左右。

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4.最后加入适量醋，淋上芝麻油和葱即可。

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辣甲鱼

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甲鱼宰杀后，去除头、尾、腮和内脏，清洗干净。

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甲鱼切成块，放入碗中加入料酒、盐、生粉腌制15分钟。

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将姜、蒜放入锅中，加入豆瓣酱、辣椒、花椒炒出香味。

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4.放入适量的水，水开后放入甲鱼块，中火煮15分钟左右。

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5.最后加入适量的醋，芝麻油，葱，煮开。

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以上介绍了甲鱼的几种做法，每种做法都有独特的味道和风味，请根据自己的喜好选择。不管是蒸、煮还是辣，只要用心就能做出美味的甲鱼。

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