鸭腿的做法大全,鸭腿做法大全

鸭腿做法大全

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鸭腿是鸭身上最有营养的部分之一，含有丰富的蛋白质和矿物质，并且肉质鲜美，是很多人喜爱的食材之一。下面介绍几种常见的鸭掌做法，供大家参考。

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鸭腿。

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烤鸭烤鸭是一种很受欢迎的食谱，可以搭配各种调味料和食材，吃起来很有味道。具体如下。

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1.先将鸭腿洗净，用盐、胡椒、小茴香粉、五香粉腌制。

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将鸭腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤20分钟左右。

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3.取出烤好的鸭腿，用刷子刷上蜂蜜和生醋，再放回烤箱，烤5分钟左右，直到表面变成金黄色。

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红烧鸭掌

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红烧鸭掌是一道经典的家常菜，味道浓郁，口感极佳。具体如下。

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1.鸭脚洗净切成小块，用沸水焯去血水。

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2.将煮好的鸭腿放入锅中，加入姜、葱、料酒、生抽、冰糖、八角等调味料，加入足够的水，煮开后用小火蒸1小时左右。

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3.最后用大火收汁，用淀粉水勾芡。

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煲鸭掌汤

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鸭脚煲汤是一种营养丰富的滋补汤，适合各个年龄层的人食用。具体如下。

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将鸭腿洗净，放入锅中焯去血水。

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将煮好的鸭腿放入锅中，加入适量的水、生姜、枸杞、红枣等。大火煮开后转小火煮2 - 3小时。

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3.调味后食用。

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以上介绍了几种常见的鸭掌做法，做法不同口感也不同，请根据自己的喜好来调整。不管怎样，食材的卫生?注意安全，食品防腐?有必要好好保存。

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