西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法,番茄炖牛腩才是正宗

番茄炖牛腩才是正宗

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番茄炖牛腩是一道美味又营养丰富的家常菜，能帮助补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。下面介绍真正的做法。

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材料

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牛腩500克，西红柿500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，白糖适量。

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步骤。

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1.牛腩洗净切成块，加入沸水中焯一下，捞出。

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西红柿洗净切成块，葱切成段，生姜切片备用。

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3.热锅放油冷却，放入葱和生姜炒出香味，加入牛腩炒至表面焦黄。

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加入料酒，煮至酒没有味道。

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5.加入适量水，放入番茄块和砂糖，大火煮开后转小火炖一个半小时，直到牛腩熟入味。

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6.最后加入盐调味。

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提示

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1.牛腩在煮之前先煮一下。这样可以去除小腿肉中的杂质和血水，味道更佳。

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2.煮的时候不要频繁地开盖，会影响煮的时间和口感。

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3.西红柿用热水去皮，煮的时候容易入味。

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番茄炖牛腩是美味又营养的家常菜。简单易做又好吃，适合全家人一起吃。最重要的是烹饪时间和火候，只有充分炖煮，牛腩才能入味、变软。请一定要试一试。一定会做出令人惊讶的味道。

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