木耳的做法大全家常菜,介绍。

介绍。

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木耳是营养丰富又美味的食材。它具有清热解毒、降低血脂、滋阴润燥等功效，是广大人民群众喜爱的食材之一。下面介绍几种家常菜木耳的做法。

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凉拌木耳

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凉拌木耳是清爽的凉菜，特别适合夏天食用。

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1.干木耳泡发，洗净后焯水，切成长条;

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2.加入适量盐、醋、糖、蒜末、香油、辣油，搅拌均匀。

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醋木耳

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糖醋味道酸甜，深受人们的喜爱。

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1.干木耳泡发，洗净后焯水，切成长条;

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在锅里放入糖和醋煮，等糖完全融化后加入少量的盐。

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3.将木耳放入锅中，翻炒均匀，使糖醋汁完全覆盖木耳;

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4.炒至没有汤汁。

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蒜泥木耳

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蒜泥和木耳是入口香脆、味道浓郁的家常菜。具体做法如下。

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1.干木耳泡发，洗净后焯水，切成长条;

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2.将蒜末、酱油、盐、味精、香油、白糖、花椒粉混合成调料汁;

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3.将高汤放入平底锅中加热，加入木耳翻炒均匀。

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木耳炒肉片

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木耳炒肉片是一道美味的主菜。具体做法如下。

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1.干木耳泡发，洗净后焯水，切成长条;

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2.将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀后腌制10分钟。

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3.葱姜蒜切末，热锅凉油爆香;

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加入肉片翻炒至变色，加入木耳和胡萝卜翻炒均匀。

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5.加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒调味，翻炒均匀。

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木耳是营养丰富的食材，适合各个年龄段的人食用。常见的有凉拌木耳、醋拌凉菜、蒜泥、炒肉片等，可以根据自己的喜好选择烹饪方法。

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