桂林家常鱼做法,桂林人家常鱼的做法

桂林人家常鱼的做法

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桂林家常鱼是非常受欢迎的传统料理，做法简单，口感好，受到很多人的喜爱。

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准备材料。

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主要材料有鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒等。另外，作为调味料，盐、鸡块、白胡椒粉、料酒、生抽等也是必要的。

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制作步骤

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1.鲫鱼先去鳞和鳃，剖成两半，洗净备用。

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将豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，红辣椒切成细丝。

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3.锅中放入适量的油，油热至7 ~ 8成时，放入鱼片，两面煎至焦黄。

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在锅里放入姜、蒜、葱末和红辣椒炒。

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5.加入豆腐翻炒均匀。

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加入适量的水，放入调味料，搅拌均匀。

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7.放入鲫鱼块，水开后用小火煮10分钟。

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提示

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1.烧鲫鱼时，先烧鱼皮，再烧鱼肉。

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2.豆腐下锅时要小心炒，以免豆腐烂掉。

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3.调味料的量根据个人喜好调节。

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桂林人家常鱼是美味的传统料理。做法简单，材料简单，适合家庭日常制作。只要多加练习，大家就能轻松掌握烹饪技巧，也能给家人带来更多的味蕾享受。

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