鱼香肉丝的做法,肉饼的做法

肉饼的做法

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鱼香肉丝，以其清爽酸甜的味道和肉质而广受喜爱，是有名的川菜。那么这次就来介绍一下肉松的做法。

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必要的食材

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1.猪肉末200克

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2.红椒各半个

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3.半个洋葱

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4.生姜和大蒜适量

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5.盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、辣油、花椒粉、葱、香菜各适量

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步骤。

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1.瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

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红椒和洋葱切丝，姜和蒜切末。

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3.热锅凉油，下入肉丝炒至变色，盛出备用。

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4.倒油，放入姜末和蒜末炒出香味后，加入洋葱炒软。

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5.放入红椒炒至变色;

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6.放入肉丝继续翻炒，加入盐、糖、醋、辣油、花椒粉翻炒均匀。

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7.最后撒上葱花、香菜即可。

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提示

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1.瘦肉选猪里脊或猪肉眼肉，口感更佳;

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2.放入青红椒翻炒，适当加少量盐会比青红椒好吃;

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3.炒菜时，火候不要太大，以免烧锅或炒食材;

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4.根据个人喜好调整糖、醋、辣油等的量。

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鱼香肉丝，是一道简单美味的川菜。大家可以根据自己的喜好进行调整。希望大家一定要在家里动手做一做美味的鱼肉丝。

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