连云港招牌菜,连云港的名菜“蛎烙”

连云港的名菜“蛎烙”

。

蛎烙是连云港的传统名菜，是当地的招牌菜之一。牡蛎以新鲜牡蛎为主料，配以葱、姜、蒜等调味料，煎至焦黄。

。

牡蛎的历史

。

蚝烙有着悠久的历史，可以追溯到唐代。当时，连云港的渔民把新鲜的牡蛎烤在船上，吃起来非常美味。后来，这道菜逐渐成为正式菜肴，在连云港地区得到广泛传承和发展。

。

烤牡蛎

。

牡蛎的烤法虽然简单，但火候和调味料都有讲究。首先，将新鲜的牡蛎洗净，放入锅中煮。将牡蛎取出备用。然后把葱、姜、蒜切成碎末，炒出香味。最后，将牡蛎和葱、姜、蒜混合，放入平底锅中煎至焦黄。

。

烤牡蛎

。

烤牡蛎味道鲜美，牡蛎肉多汁，外皮酥脆，葱姜蒜的香味也很开胃。牡蛎的做法虽然简单，但要做出好的牡蛎，火候和调味料都很讲究。

。

牡蛎的营养价值。

。

牡蛎含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。牡蛎中含有大量蛋白质和微量元素锌，对身体发育和免疫系统有很好的作用。牡蛎还能促进血液循环，有效预防贫血和失眠。

。

蛎烙是连云港的传统名菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。无论是当地人还是游客，都可以在连云港的餐馆里品尝到这道菜。如果你来连云港，一定要尝尝这道传统名菜。我一定不会让你失望的。

。