黄豆炖猪蹄的做法,高压锅黄豆炖猪蹄的做法窍门

黄豆炖猪蹄的做法

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豆煮猪蹄是家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍其做法。

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准备材料

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猪蹄2根、黄豆250克、姜4片、葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、生抽适量、水适量。

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步骤的说明

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1.猪蹄洗净焯水，滤去水分备用。

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2.提前将大豆泡发，使其变软。

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3.锅中放入适量水，加入姜、葱段、料酒，放入焯过水的猪蹄，煮开后撇去浮沫，用小火炖1小时。

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4.加入泡发的大豆，再煮1小时，中途加水注意不要变干。

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5.加入适量的盐、生抽、生抽，再煮20分钟，让猪蹄和黄豆入味。

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6.最后用小火煮10分钟，使汤汁变浓，让猪蹄和黄豆入味。

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提示

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1.猪蹄和大豆提前泡发，煮的时候容易入味。

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2.煮的时候放入水，注意不要让锅变干。

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3.调味料要适量，不要放太多。

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黄豆炖猪蹄是营养丰富又美味的家常菜。这样一来，就能轻松做好煮猪蹄，享受家庭食品的美味。

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