蚝仔烙的做法,烤牡蛎

烤牡蛎

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牡蛎是广东省的传统小吃，以鲜美的牡蛎为主料，加入适量的面粉、葱和调味料烤制而成。下面介绍烤牡蛎的做法。

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准备材料。

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烤牡蛎所需材料:新鲜生蚝、面粉、水、葱、盐、胡椒、料酒和油。

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制作步骤

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1.牡蛎用清水洗净，沥干水分备用。

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将面粉、水、葱、盐、胡椒粉、料酒混合，做成糊状的面糊。

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3.平底锅置火上，倒入适量油，油热后将牡蛎放入锅中，用勺子舀起面糊覆盖整个牡蛎。

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4.煎至金黄色时，用铲子翻面煎。

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5.两面煎至金黄色，取出装盘。

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提示

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1.烤牡蛎时，为了不让面粉凝固，要将糊状的面糊搅拌均匀。

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2.牡蛎一定要选新鲜的，洗净沥干水分，以免破坏口感。

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3.煎锅要选择平底锅，这样牡蛎才能均匀地煎熟。

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4.烤牡蛎要用适当的火力，以免烤糊。

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烤牡蛎是美味的食物。因为制作起来很简单，所以请尝试DIY。可以根据自己的口味和喜好，加入适量的调味料，做出自己的味道。

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