甲鱼做法,如何选择甲鱼

甲鱼的做法:好吃的中国菜。

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甲鱼是中国菜之一，不仅美味可口，而且营养丰富。下面介绍甲鱼的做法。

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如何选择甲鱼

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挑选甲鱼时，要选择身体饱满、外壳干净、眼睛明亮、手脚灵活的甲鱼。最好的野生甲鱼是营养丰富的。

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清洗甲鱼

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清洗甲鱼时，先用清水浸泡30分钟，再用清水洗净。然后用刀把甲鱼的脚趾甲、脖子皮肤和头部的肉切下来，清洗干净。

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甲鱼的烹饪

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甲鱼的烹饪方法有很多种，最常见的有蒸煮、红烧、炖菜等。蒸是最简单的方法，将甲鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱、料酒和盐，蒸20分钟即可。红烧甲鱼是先将甲鱼煎一下，然后加入生甲鱼、老甲鱼、料酒、糖、葱、姜、蒜等调味料煮30分钟左右。炖菜是将甲鱼和食材(鸡肉、蘑菇、枸杞等)放入锅中，加入适量水煮2小时。

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吃甲鱼时的注意事项

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甲鱼虽然好吃，但也有需要注意的地方。首先，甲鱼是高蛋白食物，会增加肾脏的负担，不能吃太多。其次，甲鱼不宜与富含维生素C的食物同食，否则会影响营养的吸收。

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甲鱼是非常好吃的中国菜，做起来也不难。不过，在吃之前要注意一些注意事项，这样才能吃得更香。

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标签:甲鱼，菜谱，烹饪，注意事项，营养丰富。\\\"

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