素鸡的做法怎么做好吃,素鸡的做法

素鸡吗?

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素鸡是以植物性蛋白质为主要成分的模仿鸡肉的产品。鸡肉的形状、口感和营养成分都很相似，但胆固醇和动物脂肪含量低，健康又环保。

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素鸡的做法

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素鸡的做法比较简单，下面介绍几种常见的做法。

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材料

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1.大豆蛋白200克;

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2.面粉80克;

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3.淀粉适量;

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4.酱油、山椒粉、姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、味精、芝麻油适量。

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5.水适量。

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步骤。

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1.将大豆蛋白、面粉、淀粉、酱油、花椒粉、姜末、蒜末、料酒、盐、糖、味精、香油和水混合，揉成鸡腿形状的底料。

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2.坯料放入锅中，加水没过坯料，大火烧开后转小火煮20分钟;

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3.将煮好的素鸡坯子取出冷却，切成适当厚度的片。

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4.热锅冷油，放入姜蒜翻炒，放入素鸡片翻炒，加入酱油、盐、糖、味精和水，烧开后用小火蒸煮5分钟。

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5.最后加入少许香油。

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怎么做才能使素鸡更好吃呢?

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1.煮素鸡时可以加入一些调料，如花椒、姜蒜、料酒等，增加口感和香味;

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2.煮好的素鸡片可以用沸水或清水冷却，这样会使素鸡更筋道、有嚼劲;

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3.煮好的素鸡片可以用调料腌制，增加味道;

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4.炒鸡素时，可以加入一些蔬菜一起炒，如洋葱、胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。

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素鸡是一种健康、环保的食品，做法简单，口感和营养成分与鸡肉非常相似。素鸡稍微花点心思就能变得更加美味。

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