夏季家常菜谱100道简单,家常菜谱1000例菜名

夏季100个经典菜谱很简单

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夏天是美食的季节，有很多新鲜的蔬菜和水果上市。为了让这样的大家在这个夏天吃到更美味的食物，我们收集了100种夏季必点菜单。

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凉拌黄瓜。

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材料:黄瓜、葱、姜、蒜、醋、盐、味精、花生油。

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做法:1.黄瓜切成薄片，用盐腌一下，挤去多余的水分。将蒜、姜、葱切成末，加入醋、盐、味精、花生油拌匀。3.将拌好的调味料浇在黄瓜上即可。

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凉拌西红柿

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材料:西红柿、葱、姜、蒜、醋、盐、味精、花生油。

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做法:1.西红柿切成小块，用盐腌一下，挤去多余的水分。将蒜、姜、葱切成末，加入醋、盐、味精、花生油拌匀。3.将拌好的调味料浇在西红柿上即可。

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黄瓜和西红柿的拌菜

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材料:黄瓜、西红柿、葱、姜、蒜、醋、盐、味精、花生油。

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做法:1.黄瓜、西红柿切成小块，用盐腌一下，挤去多余的水分。将蒜、姜、葱切成末，加入醋、盐、味精、花生油拌匀。3.将拌好的调味料浇在黄瓜、西红柿上即可。

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凉拌豆腐皮。

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材料:豆腐皮、葱、姜、蒜、醋、盐、味精、花生油。

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做法:1.豆腐皮切成小块，用盐腌一下，挤去多余的水分。将蒜、姜、葱切成末，加入醋、盐、味精、花生油拌匀。3.在豆腐皮上浇上调味料就做好了。

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凉拌海带丝

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材料:海带、葱、姜、蒜、醋、盐、味精、花生油。

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做法:1.海带用盐腌一下，挤去多余的水分。将蒜、姜、葱切成末，加入醋、盐、味精、花生油拌匀。3.将拌好的菜淋在海带丝上就完成了。

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咕噜肉

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材料:里脊肉、生姜、大葱、醋、糖、淀粉。

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做法:1.将里脊肉切片，用盐、淀粉、料酒腌制15分钟。2.将腌好的里脊肉煎至两面焦黄。3.热锅加入适量的油，放入姜，葱，醋，糖翻炒。4.将煎好的里脊肉放入平底锅中翻炒。

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炒豆芽

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材料:豆芽、大蒜、盐、味精、花生油。

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做法:1.豆芽洗净，蒜切末。2.平底锅中倒入花生油，放入蒜末煸炒。3.将豆芽放入锅中，加盐和高汤炒香。

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土豆烧肉

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材料:猪肉、土豆、葱、姜、大蒜、料酒、盐、酱油、糖、香菜。

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做法:1.猪肉切成小块，用盐、料酒腌制30分钟。土豆切成小块，葱、姜、蒜切成末。平底锅中倒入适量的油，放入葱、姜、蒜煸炒。4.将猪肉放入锅中翻炒至变色。5.加入土豆，盐，酱油，糖，翻炒均匀。6.加入适量的水，烧开后转小火，煮至土豆熟透。撒上香菜。

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麻辣小龙虾

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材料:小龙虾、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、香菜。

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做法:1.小龙虾洗净，用料酒、盐腌15分钟;2.热锅加适量油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜煸炒。3.将小龙虾放入锅中翻炒至变色。4.加入豆瓣酱，盐，糖，翻炒均匀。5.加入适量的水，烧开后转小火，煮至小龙虾熟透。6.撒上香菜。

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蒜蓉扇贝

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材料:扇贝、大蒜、盐、香菜、山椒、料酒、生抽、糖、芝麻油。

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做法:1.扇贝洗净，用开水焯一下。2.大蒜切成末，花椒磨成粉，香菜切成末。3.热锅加入适量的油，加入大蒜、花椒粉炒香。4.将煮好的扇贝放入锅中，加入盐、料酒、生抽、砂糖炒匀。5.加入适量的水，烧开后转小火，煮至扇贝熟透。6.加入香菜，芝麻油，翻炒均匀。

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番茄炒蛋

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材料:鸡蛋、西红柿、葱、盐、味精、食用油。

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做法:1.鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀;2.西红柿切成小块，葱切成末。3.热锅加入适量的油，倒入蛋液做成蛋包饭。4.煎蛋卷切成小块，热锅加入适量的油，加入西红柿，葱炒。5.加入煎鸡蛋，翻炒均匀。6.加入适量的盐和高汤，翻炒均匀。

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以上就是夏季推荐的100种食谱，每一种都是简单易做、口感极佳的。试着根据自己的喜好来做，一定会有意想不到的美味。祝你享受夏天的美味!

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